Continuando a reportagem sobre a culinária nordestina, destacamos no Maranhão, o cuxá, arroz de cuxá, bobó, o peixe pedra e a torta de camarão, bem ao estilo maranhense, ( o cuxá é um molho da culinária maranhense, feito com vinagreira, gergelim, camarão seco, farinha de mandioca seca e pimenta do reino, base da alimentação do índio).
Também no Maranhão se destaca o refrigerante Jesus ou Guaraná Jesus, que é patrimônio maranhense. Já o bolo-de-rolo é patrimônio de Pernambuco. Algumas comidas típicas da região são: o baião-de-dois, a carne-de-sol, o queijo de coalho, o vatapá, o acarajé, a panelada a buchada, a canjica, o feijão e arroz de coco, o feijão verde e o sururu, assim como vários doces feitos de mamão, abobora, laranja, etc. Algumas frutas regionais, não necessariamente nativas da região, são a seriguela, o buriti, a cajá, o umbu, a cajarana, a macaúba, as frutas maranhenses, juçara, bacuri, cupuaçu, buriti, murici e pitomba. Além de outras comuns em outras regiões.
Na próxima postagem, vou destacar o carnaval, que é diferente em toda região, ou seja, cada um estado com sua cultura. Aguardem.
Também no Maranhão se destaca o refrigerante Jesus ou Guaraná Jesus, que é patrimônio maranhense. Já o bolo-de-rolo é patrimônio de Pernambuco. Algumas comidas típicas da região são: o baião-de-dois, a carne-de-sol, o queijo de coalho, o vatapá, o acarajé, a panelada a buchada, a canjica, o feijão e arroz de coco, o feijão verde e o sururu, assim como vários doces feitos de mamão, abobora, laranja, etc. Algumas frutas regionais, não necessariamente nativas da região, são a seriguela, o buriti, a cajá, o umbu, a cajarana, a macaúba, as frutas maranhenses, juçara, bacuri, cupuaçu, buriti, murici e pitomba. Além de outras comuns em outras regiões.
Na próxima postagem, vou destacar o carnaval, que é diferente em toda região, ou seja, cada um estado com sua cultura. Aguardem.
Comentários
Postar um comentário