PLANTAS MEDICINAIS MAXIXE

 O MAXIXE (Cucumis anguriia) e um vegetal da familia das cucurbitaceas, o mesmo do pepino, melao e abobora.

De origem  africana,  foi trazido ao Brasil durante o periodo colonial e rapidamente se adaptou ao ao  nosso clima, sendo hoje amplamente cultivado, especialmente no clima do nordeste.

Seu fruto e pequeno, verde e coberto de espinhos  macios. com uma polpa firme e sabor levemente acido que lembra o sabor do pepino.

Apesar de sua riqueza nutricional, o maxxe ainda e pouco consumido em mmuitas partes do Brasil. Torna um superalimento esquecido.

BENEFICIOS DO MAXIXE - Por que ele merece destaque no prato.

O maxixe e muito poderoso, e rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo um excelente aliado da saude em diversos aspectos. Confira alguns dos seus beneficiois.

1. RICO EM FIBRAS

O maxixe contem grandes quantidades de de fibras soluveis e insoluveis, que favorecem o funcionamento do intestino, combatem a prisao de ventre e tem sensacao de caciedade, e auxilia no controle do peso.

2. FONTE DE MAGNESIO, POTASSIO E CALCIO

 esses minerais essenciais presentes no maxixe ajudam  na saude muscular, osseoa e cardiovascular. O potacio atua naregulacao da pressao arterial.

3. PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES

O vegetal possui compostos antioxidantes, como vitamina C, que combatem as radicais livres, prevenido o envelhecimento precoce e fortalencendo o sistema imunologico.

4. AJUDA NO CONTROLE DA GLICEMIA

As fibras e o baixo indice glicemico do maxixe ajudam a controlar os niveis de acucar no sangue, sendo um otimo alimento paradiabeticos

5. HIDRATACAO NATURAL

Composto por cerca de 90% de agua, contribui para a hidratacao do organismo, principalmente em dias quentes

COMO PREPARAR MAXIXE

Apesar do visual `espinhoso` e muito facil de preparar. Seus espinhos sao macios e comestiveis, por tanto nao precisa retirar ou descascar. Apenas lave bem em agua corrente., e so refogar com alho e cebola. Cozinhar com carnes ou fazer ensopado. Incluir em saladas, se cozido rapidamente no vapor. se esbalde com essa delicia.

                                                                                                   ate a proxima

                                                                                                   Joao  Morais